Bourbon, Scotch, Irish… Đối với những người mới bắt đầu tìm hiểu về rượu whisky, việc phân biệt các loại rượu này có thể khá phức tạp. Vậy đâu là điểm khác biệt giữa Bourbon và những loại whisky khác? Bài viết này Aromatic Wine sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi đó.

Tìm hiểu về rượu Bourbon là gì?

Rượu Bourbon, hay còn gọi là bourbon whiskey, là một loại rượu whisky đặc trưng của Mỹ, trong đó thành phần chính là ngô, với yêu cầu tối thiểu 51% ngô trong công thức chế biến. Tên gọi “bourbon” có thể được cho là xuất phát từ triều đại Bourbon ở Pháp, mặc dù nguồn gốc chính xác vẫn còn nhiều tranh cãi. Loại rượu này chủ yếu liên quan đến miền Nam nước Mỹ, đặc biệt là bang Kentucky, nơi mà nhiều thương hiệu bourbon danh tiếng được sản xuất.

Quy trình sản xuất bourbon mang tính đặc trưng, khi rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới, điều này không chỉ tạo nên hương vị độc đáo mà còn góp phần hình thành những nốt hương phong phú, hài hòa giữa vani, caramel và gỗ sồi. Với những đặc điểm nổi bật như vậy, bourbon không chỉ thu hút người tiêu dùng trong nước mà còn có vị trí quan trọng trên thị trường rượu quốc tế. Theo thống kê vào năm 2014, thị trường bourbon đã đạt giá trị 2,7 tỷ đô la, đóng góp khoảng 2/3 doanh thu trong thị trường xuất khẩu đồ uống chưng cất của Mỹ, trị giá 1,6 tỷ đô la. Sự phát triển bền vững và sức hấp dẫn toàn cầu đã khẳng định vị thế của bourbon trong thế giới rượu, khiến nó trở thành một lựa chọn hàng đầu cho những tín đồ yêu thích rượu whisky.

Sự khác biệt giữa Bourbon và Whisky

Bourbon và Whisky là hai loại rượu mạnh phổ biến, nhưng chúng có những điểm khác biệt quan trọng về nguyên liệu, quy trình sản xuất và quy định pháp lý. Dưới đây là bảng so sánh giữa rượu Bourbon và rượu whisky:

Tiêu chí	Rượu Bourbon	Rượu Whisky
Định nghĩa	Loại rượu whisky đặc trưng của Mỹ, chủ yếu từ ngô.	Tên gọi chung cho các loại rượu được chưng cất từ ngũ cốc.
Nguyên liệu chính	Ít nhất 51% ngô, có thể kết hợp với lúa mạch, lúa mạch đen.	Có thể được làm từ nhiều loại ngũ cốc như lúa mạch, ngô, lúa mạch đen.
Quy trình ủ	Phải được ủ trong thùng gỗ sồi mới đã được đốt cháy.	Có thể ủ trong thùng đã sử dụng cho các loại rượu khác như Port, Sherry.
Thời gian ủ	Ít nhất 2 năm để được gọi là Straight Bourbon.	Không có quy định thời gian ủ cụ thể, tùy thuộc vào loại whisky.
Vị trí sản xuất	Chỉ được sản xuất tại Hoa Kỳ.	Có thể sản xuất ở bất cứ đâu trên thế giới.
Hương vị	Ngọt hơn, với hương vị caramel và vani.	Hương vị đa dạng, tùy thuộc vào loại ngũ cốc và quy trình sản xuất.
Đặc điểm	Gỗ sồi cháy cung cấp vanillin, lacton và tannin, tạo hương vị đặc trưng.	Hương vị và màu sắc thay đổi tùy theo loại gỗ và quy trình ủ.
So sánh với Whisky lúa mạch đen	Ngọt hơn, ít cay hơn.	Có hàm lượng lúa mạch đen tối thiểu 51%, có vị cay hơn.
So sánh với Whisky Tennessee	Giống nhau về thành phần, nhưng không phải trải qua quá trình lọc than.	Phải được sản xuất tại Tennessee và thường lọc than để tạo hương vị nhẹ nhàng hơn.

Các loại rượu Bourbon phổ biến trên thị trường rượu hiện nay

Các loại rượu Bourbon phổ biến nhất hiện nay, dựa trên cách sản xuất và đặc trưng của từng loại được Aromatic Wine tổng hợp như sau:

1. Single Barrel Bourbon

Single Barrel Bourbon đại diện cho một trong những hình thức tinh khiết nhất của rượu bourbon, được chiết xuất từ một thùng duy nhất, mang đến hương vị độc nhất vô nhị. Mỗi thùng bourbon không chỉ mang theo sự kế thừa của quy trình sản xuất mà còn là dấu ấn của thời gian và không gian. Đặc biệt, sự khác biệt giữa các thùng rượu tạo ra những trải nghiệm thưởng thức đa dạng, khiến mỗi lần nếm thử trở thành một hành trình khám phá mới.

2. Cask Strength Bourbon

Cask Strength Bourbon, hay bourbon nguyên thùng, là biểu tượng của sức mạnh và sự tinh khiết. Với nồng độ cồn thường dao động từ 55% đến 65% ABV, loại rượu này giữ lại toàn bộ các tinh túy từ thùng ủ, mang đến một hương vị mạnh mẽ và đầy đặn. Người thưởng thức có thể tùy chỉnh nồng độ bằng cách thêm nước, mở ra một thế giới hương vị phong phú với các ghi chú đa dạng từ ngọt ngào đến cay nồng.

3. Wheated Bourbon

Wheated Bourbon là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng và mềm mại. Với lúa mì thay thế cho lúa mạch đen, loại bourbon này thường mang đến hương vị ngọt ngào, với các ghi chú về caramel và vani. Sự êm dịu của Wheated Bourbon làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho cả những người mới làm quen với bourbon lẫn những tín đồ dày dạn.

4. High Rye Bourbon

High Rye Bourbon mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt với hàm lượng lúa mạch đen cao hơn, tạo ra một hương vị cay nồng và phức tạp. Với các ghi chú về gia vị như hạt tiêu và nhục đậu khấu, loại bourbon này thường được yêu thích bởi những người tìm kiếm sự mạnh mẽ và tính đa dạng trong từng ngụm rượu. Sự kết hợp giữa ngọt ngào và cay nồng tạo nên một trải nghiệm thưởng thức thú vị.

5. High Corn Bourbon

High Corn Bourbon nổi bật với hàm lượng ngô cao, thường từ 80% trở lên, mang lại sự ngọt ngào tự nhiên và hương vị trái cây tươi mát. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người thích thưởng thức một ly bourbon nhẹ nhàng và dễ uống, thường được sử dụng trong các cocktail hoặc thưởng thức nguyên chất, phù hợp cho nhiều dịp khác nhau.

6. Small Batch Bourbon

Small Batch Bourbon đại diện cho nghệ thuật sản xuất bourbon tinh tế với quy trình sản xuất từ một số lượng thùng nhỏ. Điều này cho phép nhà sản xuất kiểm soát chất lượng và tạo ra những sản phẩm độc đáo với các đặc điểm hương vị phức tạp. Small Batch Bourbon thường được xem là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sáng tạo, đáp ứng sự mong đợi của những người yêu thích bourbon cao cấp.

7. Wild Turkey Bourbon

Wild Turkey Bourbon không chỉ nổi tiếng với chất lượng vượt trội mà còn với hương vị mạnh mẽ và phức tạp. Sản xuất tại Lawrenceburg, Kentucky, Wild Turkey mang đến hương vị caramel, vani và gỗ sồi đặc trưng. Sự cân bằng hoàn hảo giữa độ mạnh và độ ngọt khiến nó trở thành lựa chọn ưa thích trong nhiều quán bar và bữa tiệc, là minh chứng cho bản sắc bourbon truyền thống của Mỹ.

8. Jim Beam Bourbon

Jim Beam Bourbon là một biểu tượng không thể thiếu trong thế giới bourbon, mang trong mình di sản lâu đời và cam kết về chất lượng. Với hương vị ngọt ngào đặc trưng và các ghi chú vani, caramel, cùng với sự mượt mà của gỗ sồi, Jim Beam không chỉ là lựa chọn phổ biến ở các quán bar mà còn là món quà tuyệt vời cho những người yêu thích rượu.

9. Bulleit Bourbon

Bulleit Bourbon là một trong những thương hiệu bourbon nổi tiếng nhất, được biết đến với hàm lượng lúa mạch đen cao, tạo ra hương vị đậm đà và cay nồng. Với công thức gia truyền từ hơn 150 năm trước, Bulleit mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy phong phú với màu hổ phách trung bình, hương thơm cay nhẹ và vị gỗ sồi quyến rũ. Sự linh hoạt của nó cũng khiến Bulleit trở thành lựa chọn lý tưởng cho nhiều loại cocktail cổ điển.

Cách thưởng thức rượu Bourbon đúng chuẩn

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để thưởng thức rượu Bourbon đúng chuẩn:

Bước 1: Hãy bắt đầu bằng việc chọn một loại Bourbon phù hợp với sở thích cá nhân của bạn. Một số thương hiệu nổi tiếng mà bạn có thể xem xét các loại rượu Bourbon mà ở trên chúng tôi đã liệt kê. Mỗi loại rượu sẽ mang đến những hương vị và đặc điểm khác nhau, từ ngọt ngào đến cay nồng.
Bước 2: Sử dụng ly whisky hoặc ly có chân cao (chẳng hạn như ly Glencairn hoặc ly Old Fashioned) để tối ưu hóa việc cảm nhận hương thơm. Ly có hình dáng này giúp hương thơm của rượu tập trung và dễ dàng hơn để ngửi.
Bước 3: Nếu bạn muốn làm dịu độ cay nồng của rượu, hãy thêm một vài giọt nước sạch vào ly. Điều này không chỉ giúp cân bằng hương vị mà còn mở ra các nốt hương mới mà bạn có thể chưa cảm nhận được.
Bước 4: Trước khi uống hãy nghiêng ly một chút và đưa lên mũi để ngửi hương rượu. Tập trung vào các nốt hương, từ hương trái cây như dâu, táo, đến caramel, gỗ sồi và các loại gia vị như đinh hương hoặc hạt tiêu. Việc này giúp bạn chuẩn bị cho trải nghiệm uống.
Bước 5: Uống từng ngụm nhỏ để cảm nhận đầy đủ hương vị và sự phát triển của nó trên vòm miệng. Hãy để rượu lướt qua lưỡi và cảm nhận những thay đổi trong hương vị, từ ngọt đến cay và hậu vị kéo dài.
Bước 6: Để tăng cường trải nghiệm thưởng thức, hãy thử kết hợp Bourbon với các món ăn phù hợp. Ví dụ rượu có thể đi rất tốt với pho mát lâu năm, sô cô la đen, hoặc món thịt nướng, giúp tạo ra sự cân bằng và làm nổi bật các hương vị đặc trưng của rượu.
Bước 7: Sau khi uống, hãy chú ý đến hậu vị. Hương vị nào còn lưu lại trên lưỡi? Điều này có thể cho bạn biết thêm về chất lượng và đặc trưng của Bourbon mà bạn đang thưởng thức. Một hậu vị tốt sẽ khiến bạn muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.

Bằng cách thực hiện theo các bước này, bạn sẽ có một trải nghiệm thưởng thức rượu Bourbon tinh tế, đầy đủ và thú vị, giúp bạn khám phá sâu hơn về hương vị của loại rượu đặc biệt này.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã khám phá ra một thế giới mới đầy hấp dẫn của rượu Bourbon. Với hương vị độc đáo, lịch sử lâu đời và quy trình sản xuất tỉ mỉ, Bourbon không chỉ là một loại đồ uống mà còn là một trải nghiệm văn hóa. Ngoài ra nếu bạn muốn mở rộng thêm trải nghiệm của mình với các loại rượu Tây khác, đừng ngần ngại ghé thăm cửa hàng của Aromatic Wine. Chúng tôi tự hào cung cấp các loại rượu vang chất lượng với giá cả hấp dẫn, giúp bạn dễ dàng tìm thấy những hương vị mới mẻ và thú vị. Chúc bạn có những khoảnh khắc thưởng thức trọn vẹn!