Bạn có từng thưởng thức vị chua ngọt thanh mát của quả thanh mai? Loại quả rừng này không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn ẩn chứa nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá về quả thanh mai và những lợi ích tuyệt vời từ rượu ngâm thanh mai trong bài viết này nhé!

Quả thanh mai là quả gì?

Quả thanh mai, còn được gọi là dâu rừng hoặc dâu rượu, thuộc họ Myricaceae và bộ Dẻ (Fagales). Loại cây này phổ biến ở nhiều vùng như Ấn Độ, Nepal, miền Nam Trung Quốc, Lào và Nhật Bản. Ở Việt Nam, cây thanh mai mọc tự nhiên tại nhiều tỉnh miền Bắc, Trung và Tây Nguyên. Quả thanh mai thường mọc thành chùm, có đường kính khoảng 1,5 – 2cm, màu đỏ thẫm bắt mắt, mọng nước và có vị chua ngọt cân bằng.

Quả thanh mai rất giàu dưỡng chất, bao gồm đường, axit hữu cơ, vitamin C và sắc tố anthocyanin. Lá cây thanh mai cũng chứa nhiều thành phần như tanin, taraxerol và tinh dầu. Những chất này không chỉ tạo ra hương vị đặc trưng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Quả thanh mai ngâm rượu có tác dụng gì?

Quả thanh mai ngâm rượu không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

Tăng cường sức đề kháng: Rượu thanh mai ngâm chứa nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng chất có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể.
Hỗ trợ tiêu hóa: Quả thanh mai và rượu có thể có tác dụng làm dịu đường ruột và giúp cải thiện vấn đề về đường tiêu hóa như kiết lỵ hoặc đau dạ dày.
Làm đẹp da: Rượu thanh mai ngâm chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa có thể giúp làm sạch da, làm mịn da và ngăn ngừa quá trình lão hóa da.
Giúp giảm stress: Hương vị và mùi thơm của rượu thanh mai có thể có tác dụng giúp thư giãn và giảm căng thẳng.
Tạo cảm giác sảng khoái: Thưởng thức rượu thanh mai ngâm có thể mang lại cảm giác sảng khoái và thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Chữa ho và cảm lạnh: Rượu thanh mai có thể được sử dụng như một phương pháp truyền thống để giúp chữa ho và cảm lạnh.

Việc sử dụng rượu thanh mai cần được thực hiện một cách có mức độ, và nên tư vấn ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể nào.

Cách ngâm rượu thanh mai mà ai cũng có thể làm được

Ngâm rượu thanh mai là một cách thú vị để tận hưởng hương vị đặc biệt của quả thanh mai cùng với những lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là cách ngâm rượu thanh mai mà ai cũng có thể thực hiện:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Quả thanh mai tươi
Rượu trắng (vodka hoặc rượu gạo)
Đường (tùy chọn)
Bình hoặc lọ đậy kín

Cách thực hiện

Chuẩn bị quả thanh mai: Chọn những quả thanh mai tươi, sạch, không bị hư hỏng. Rửa sạch quả thanh mai dưới nước lạnh và để ráo.
Chuẩn bị bình/người lọ: Dùng bình hoặc lọ sạch và khô, có nắp đậy kín để ngâm rượu.
Chuẩn bị rượu: Đổ rượu trắng vào bình hoặc lọ đến khoảng 3/4 dung tích của bình. Bạn có thể thêm một ít đường nếu muốn rượu có hương vị ngọt hơn.
Thêm quả thanh mai: Đặt quả thanh mai vào bình hoặc lọ, đảm bảo rằng chúng ngâm hoàn toàn trong rượu. Nếu cần, bạn có thể cắt nhỏ quả để rượu thấm ngấm tốt hơn.
Đậy kín bình/lọ: Đậy kín bình hoặc lọ và để ngâm ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 đến 2 tuần hoặc thậm chí là 1 tháng tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
Lưu trữ: Sau khi ngâm, bạn có thể lưu trữ rượu thanh mai ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Rượu sẽ càng thơm ngon và mạnh hơn sau một thời gian ngâm.
Thưởng thức: Sau khi ngâm đủ thời gian, rượu thanh mai đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể uống rượu trực tiếp hoặc sử dụng để làm nước giải khát, hoặc thậm chí làm quà biếu cho bạn bè và người thân.

Lưu ý khi sử dụng rượu thanh mai

Khi sử dụng rượu thanh mai, có một số điều bạn nên lưu ý để đảm bảo an toàn và tận hưởng được hương vị thơm ngon cũng như các lợi ích cho sức khỏe:

Uống vừa phải: Rượu thanh mai có thể hữu ích cho sức khỏe, nhưng cũng đừng lạm dụng. Uống mỗi ngày chỉ từ 1 đến 2 ly nhỏ trước bữa ăn để kích thích tiêu hóa và tránh tác động tiêu cực đối với cơ thể.
Chọn rượu ngâm chất lượng: Chọn loại rượu trắng có nguồn gốc và chất lượng tốt. Rượu có nồng độ từ 40% – 50% là lựa chọn phù hợp.
Ngâm rượu đúng cách: Khi ngâm rượu thanh mai, hãy tuân thủ đúng các bước và tỷ lệ nguyên liệu. Đảm bảo quả thanh mai được ngâm đủ thời gian để hấp thụ hương vị của rượu.
Bảo quản nơi mát mẻ và khô ráo: Sau khi ngâm, đặt bình rượu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao để rượu không bị ảnh hưởng và giữ được chất lượng.
Sử dụng một cách cân nhắc: Mặc dù rượu thanh mai mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn cần phải cân nhắc nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào hoặc khi dùng chung với thuốc.
Tránh cho trẻ em và phụ nữ mang thai uống: Rượu thanh mai không phù hợp cho trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú do có chứa rượu và đường.
Kiểm tra hạn sử dụng: Hãy kiểm tra hạn sử dụng của rượu để đảm bảo rằng bạn đang sử dụng rượu mới và an toàn.
Kết hợp với ẩm thực: Thưởng thức rượu thanh mai kèm theo các món ăn nhẹ hoặc tráng miệng sẽ tạo ra trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Quả thanh mai là một loại quả dân dã, dễ tìm nhưng lại mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Rượu thanh mai ngâm không chỉ là thức uống thơm ngon, mà còn là bài thuốc quý giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về quả thanh mai.