Chivas biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp trong thế giới whisky không chỉ hấp dẫn khi thưởng thức nguyên chất mà còn là nền tảng hoàn hảo để sáng tạo nên những ly cocktail đầy lôi cuốn.

Nếu bạn đang tìm kiếm cách biến tấu Chivas theo phong cách riêng mà vẫn giữ trọn hương vị thượng hạng, hãy cùng Aromatic Wine khám phá những công thức pha chế ấn tượng, chuẩn vị bartender trong bài viết dưới đây.

Nguyên tắc khi pha chế rượu Chivas

cach-pha-ruou-chivas — Nguyên tắc khi pha chế rượu Chivas

Để tạo nên một ly cocktail từ rượu Chivas chuẩn vị và hấp dẫn, người pha chế cần tuân thủ những nguyên tắc cơ bản về dụng cụ, nguyên liệu và kỹ thuật nhằm giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của dòng whisky pha trộn cao cấp này:

Chọn đúng dụng cụ pha chế: Việc sử dụng các dụng cụ chuyên nghiệp không chỉ giúp kiểm soát tốt tỷ lệ rượu nguyên liệu mà còn thể hiện sự tinh tế trong từng bước pha. Những dụng cụ cần có gồm:
- Ly pha (mixing glass), ly phục vụ (tùy loại cocktail)
- Bình lắc (shaker), thìa khuấy (bar spoon), jigger định lượng
- Dụng cụ ép/cắt trái cây nếu kết hợp với nguyên liệu tươi
Lựa chọn nguyên liệu phù hợp để kết hợp với Chivas: Chivas có hương vị êm dịu, cân bằng nên rất dễ hòa quyện với nhiều nguyên liệu khác như:
- Nước lọc, soda, tonic hoặc ginger ale để pha loãng mà không phá vỡ cấu trúc vị
- Trái cây như cam, chanh, táo, dứa giúp tăng độ tươi mát
- Thảo mộc, bitters hoặc rượu mùi nhẹ (như vermouth) để tạo chiều sâu hương vị
Tính toán kỹ tỉ lệ pha và chọn phương pháp phù hợp:
- Tỉ lệ giữa rượu Chivas và các nguyên liệu đi kèm cần được điều chỉnh linh hoạt theo công thức, thường dao động từ 1:1 đến 2:1 tùy phong cách cocktail.
- Pha trực tiếp (build), khuấy (stir) hoặc lắc (shake) là những phương pháp phổ biến, lựa chọn theo cấu trúc cocktail muốn tạo ra. Với Chivas, khuấy thường được ưu tiên để giữ lại độ mượt và tránh làm đục rượu.

Việc hiểu rõ và áp dụng đúng các nguyên tắc trên sẽ giúp bạn tạo nên những ly cocktail từ Chivas không chỉ đúng chuẩn bartender mà còn đậm phong cách cá nhân.

Hướng dẫn cách pha rượu Chivas ngon các loại chuẩn Bartender

Cách pha Chivas 12

Chivas 12 là dòng whisky pha trộn nổi tiếng với hương vị êm dịu, hậu vị ngọt nhẹ, phù hợp để pha chế những ly cocktail dễ uống, cân bằng giữa truyền thống và hiện đại. Một cách đơn giản nhưng hiệu quả để thưởng thức Chivas 12 là pha cùng soda và lát cam tươi:

Nguyên liệu:
- 45ml Chivas 12
- 90ml soda không đường
- 1 lát cam hoặc chanh vàng
- Đá viên
Cách pha: Rót Chivas 12 vào ly cao, thêm đá viên và soda. Khuấy nhẹ bằng thìa inox dài để các tầng hương hòa quyện. Trang trí bằng lát cam để tạo điểm nhấn hương vị.

Ly Chivas 12 pha soda sẽ mang lại trải nghiệm mượt mà, tươi mát, thích hợp cho các buổi gặp gỡ thân mật hoặc khai tiệc nhẹ nhàng.

Cách pha Chivas 18

Chivas 18 được yêu thích bởi chiều sâu hương vị, từ sô-cô-la đen đến trái cây sấy và gỗ sồi ấm. Với cấu trúc phức tạp, Chivas 18 lý tưởng để tạo ra cocktail cổ điển như Old Fashioned:

Nguyên liệu:
- 50ml Chivas 18
- 1 thìa nhỏ syrup đường
- 2 dash bitters (tùy chọn Angostura)
- 1 lát cam hoặc vỏ cam
- Đá viên
Cách pha rượu chivas 18: Cho syrup và bitters vào ly rocks, khuấy đều cùng một ít đá. Thêm Chivas 18 và tiếp tục khuấy nhẹ. Trang trí bằng vỏ cam đã bóc tinh dầu hoặc lát cam tươi.

Old Fashioned phiên bản Chivas 18 đem lại cảm giác sâu lắng, mạnh mẽ nhưng vẫn giữ nét tinh tế – một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu sự cổ điển và trưởng thành trong từng ngụm rượu.

Cách pha rượu Chivas 21

Chivas Regal 21 Years Royal Salute là dòng whisky thượng hạng, mang phong vị hoàng gia và sự hoàn thiện trong từng tầng hương. Khi pha chế, nên chọn phương pháp tôn vinh bản sắc rượu thay vì lấn át, chẳng hạn như biến tấu Highball đẳng cấp:

Nguyên liệu:
- 45ml Chivas 21
- 90ml nước khoáng có ga cao cấp (hoặc tonic nhẹ)
- 1 nhánh hương thảo hoặc vỏ chanh tây
- Đá viên trong suốt
Cách pha: Rót rượu vào ly thủy tinh cao chứa đá, sau đó từ từ thêm nước khoáng để giữ độ nhẹ nhàng. Khuấy thật chậm, cuối cùng cho vỏ chanh hoặc hương thảo để tăng độ sang trọng và kích thích khứu giác.

Sự kết hợp này giữ trọn vẹn nét thanh lịch và phức tạp của Chivas 21, lý tưởng để nhâm nhi trong những dịp trang trọng hoặc các buổi tiệc đặc biệt.

Sai lầm thường gặp khi pha rượu Chivas

Dù pha chế rượu Chivas tưởng chừng đơn giản nhưng chỉ cần một vài thao tác sai lệch cũng có thể làm giảm đáng kể trải nghiệm hương vị. Dưới đây là các lỗi phổ biến mà bạn nên tránh để đảm bảo chất lượng ly rượu sau cùng.

Pha quá nhiều đá hoặc nước khiến rượu bị nhạt: Việc thêm quá nhiều đá hoặc pha loãng bằng nước không kiểm soát có thể làm mất đi hương vị đặc trưng và độ đậm đà vốn có của Chivas. Nên dùng lượng đá vừa phải hoặc làm lạnh ly trước khi pha để giữ được độ mượt mà cần thiết.
Sử dụng nguyên liệu không phù hợp hoặc không còn tươi mới: Việc kết hợp các loại trái cây, soda, syrup kém chất lượng hoặc không tươi có thể làm biến đổi mùi vị rượu theo hướng tiêu cực. Chỉ nên dùng nguyên liệu tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sự hòa quyện tinh tế giữa Chivas và các thành phần đi kèm.

Ngoài ra nhiều người chủ quan, cho rằng không cần khuấy hoặc lắc khi pha chế Chivas, dẫn đến hỗn hợp không đều, mất cân bằng hương vị. Đồng thời, việc trang trí tuy nhỏ nhưng giúp tăng tính thẩm mỹ và trải nghiệm thưởng thức. Đừng bỏ qua bước này nếu muốn ly cocktail của bạn thực sự ấn tượng.

Với những cách pha rượu Chivas đúng chuẩn bartender được chia sẻ ở trên, bạn sẽ tự tin hơn khi tạo nên những ly rượu đậm đà, tinh tế và đầy cảm xúc. Bên cạnh Chivas, nếu bạn yêu thích những hương vị nhẹ nhàng, dễ thưởng thức trong các bữa tiệc hay bữa ăn ấm cúng, đừng quên khám phá thêm các dòng rượu vang cao cấp đang được cửa hàng chúng tôi phân phối. Từ vang đỏ quyến rũ đến vang trắng thanh mát, chắc chắn sẽ có loại phù hợp với gu của bạn. Hãy ghé cửa hàng để được tư vấn và trải nghiệm!