Brandy không chỉ là một loại rượu mạnh thông thường mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và đa dạng trong nghệ thuật chưng cất. Mỗi dòng Brandy nổi bật bởi nguyên liệu, phương pháp ủ và đặc trưng vùng miền, tạo nên những hương vị riêng biệt từ Cognac và Armagnac danh tiếng của Pháp, đến Calvados, Brandy de Jerez, Pisco hay các loại Brandy trái cây như Grappa và Obstler.

Ở bài viết này Aromatic Wine sẽ cùng bạn khám phá chi tiết các dòng Brandy phổ biến và cập nhật mức giá trên thị trường hiện nay, giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và gu thưởng thức.

Phân loại các loại rượu Brandy phổ biến trên thị trường

Rượu Brandy không chỉ đa dạng về hương vị mà còn phong phú về nguồn gốc và phương pháp sản xuất. Dưới đây là những dòng Brandy nổi bật được ưa chuộng trên thế giới hiện nay:

1. Cognac

Cognac là dòng rượu Brandy danh tiếng nhất, được sản xuất tại vùng Cognac thuộc phía tây nam nước Pháp và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).

Vùng sản xuất: Cognac chỉ được phép chưng cất tại khu vực được phân định rõ ràng, với 6 tiểu vùng, nổi bật là Grande Champagne và Petite Champagne.
Phương pháp chưng cất: Rượu được chưng cất hai lần bằng nồi đồng (pot still) theo phương pháp Charentais truyền thống.
Phân hạng theo độ tuổi:
- VS (Very Special): ủ ít nhất 2 năm
- VSOP (Very Superior Old Pale): ủ tối thiểu 4 năm
- XO (Extra Old): ủ từ 10 năm trở lên (theo quy định mới từ 2018)

Hương vị Mượt mà, sâu lắng, mang hương trái cây khô, gỗ sồi, vani, gia vị và hoa khô lý tưởng để thưởng thức nguyên chất hoặc pha chế cocktail cao cấp.

cac-loai-ruou-brandy-1 — Cognac là dòng rượu Brandy danh tiếng nhất

Tham khảo thêm: Các loại cocktail pha chế từ rượu Brandy ngon tuyệt

2. Armagnac

Được xem là “người anh cả” của Cognac, Armagnac xuất hiện từ thế kỷ 14 và có nguồn gốc từ vùng Gascony, tây nam nước Pháp.

Vị trí địa lý: Sản xuất tại ba tiểu vùng: Bas-Armagnac, Ténarèze và Haut-Armagnac.
Phương pháp chưng cất: Chưng cất một lần duy nhất bằng thiết bị cột liên tục (column still), tạo nên rượu có độ đậm đà và cá tính mạnh.
Phân hạng tuổi rượu:
- VS: ủ từ 1 năm trở lên
- VSOP: tối thiểu 4 năm
- XO: ít nhất 10 năm
- Ngoài ra còn có Vintage Armagnac – rượu từ một niên vụ cụ thể.

Hương vị phức hợp có chiều sâu, đậm vị gỗ, hoa quả chín, da thuộc và đôi khi là mùi caramel nhẹ, thường được ưa chuộng bởi những người sành rượu.

3. Calvados

Calvados là loại Brandy được chưng cất từ nước táo lên men, nổi bật với hương vị trái cây thanh mát và sắc sảo.

Vùng sản xuất: Chủ yếu tại vùng Normandy (Pháp), trong đó có hai khu vực được bảo hộ là Calvados AOC và Calvados Pays d’Auge AOC.
Nguyên liệu: Táo (đôi khi có thêm lê), thường được lên men như rượu cider trước khi chưng cất.
Hương vị đặc trưng: Tươi mới, thanh nhẹ, với mùi thơm của táo, caramel, quế và một chút gỗ sồi.
Công dụng: Ngoài uống trực tiếp, Calvados thường được sử dụng trong ẩm thực Pháp từ chế biến món ăn, làm nước sốt cho đến món tráng miệng hoặc rót giữa các món ăn theo nghi thức “trou Normand”.

4. Brandy de Jerez

Brandy de Jerez là loại rượu mạnh nổi bật của vùng Jerez de la Frontera, phía nam Tây Ban Nha, được ủ trong thùng gỗ sồi từng chứa rượu sherry.

Xuất xứ: Andalusia, Tây Ban Nha – nơi có điều kiện khí hậu lý tưởng cho quá trình ủ rượu.
Phương pháp ủ: Theo hệ thống Solera – kỹ thuật pha trộn giữa các niên rượu giúp duy trì hương vị ổn định qua nhiều thế hệ.
Hương vị: Dày dặn, ngọt dịu, có mùi nho khô, caramel, vani, hạnh nhân và ảnh hưởng đậm từ rượu sherry.
Phân loại:
- Solera: ủ ít nhất 6 tháng
- Solera Reserva: ít nhất 1 năm
- Solera Gran Reserva: tối thiểu 3 năm

cac-loai-ruou-brandy-4 — Brandy de Jerez

5. Một số loại Brandy đặc trưng khác trên thế giới

Ngoài các dòng nổi bật kể trên, thị trường còn có nhiều loại Brandy độc đáo với đặc trưng vùng miền riêng:

Pisco (Peru & Chile): Brandy không ủ, làm từ nho lên men, có hương trái cây tươi và độ cồn cao. Pisco Sour là cocktail nổi tiếng từ loại rượu này.
Grappa (Ý): Chưng cất từ bã nho (vỏ, hạt và cuống còn sót lại sau khi ép), mang hương thảo mộc và hơi cay nồng, thường dùng như digestif sau bữa ăn.
Kirschwasser (Đức/Thụy Sĩ): Brandy không màu làm từ quả anh đào đen lên men, có hương hoa quả mạnh và dư vị khô, thường dùng trong bánh ngọt hoặc rượu pha.
Brandy Nam Phi, Armenia, Georgia: Sử dụng kỹ thuật kết hợp truyền thống và hiện đại, sản phẩm thường có mức giá cạnh tranh, hương vị cân bằng, dễ uống.

Mỗi loại Brandy là sự kết tinh giữa văn hóa, thổ nhưỡng và tay nghề của người làm rượu. Tùy theo gu thưởng thức – từ nhẹ nhàng, thanh thoát đến mạnh mẽ, nồng nàn người tiêu dùng có thể dễ dàng chọn cho mình một dòng Brandy phù hợp.

Giá bán rượu Brandy trên thị trường hiện nay

Rượu Brandy hiện đang có mặt rộng rãi trên thị trường Việt Nam với nhiều mức giá khác nhau, tùy thuộc vào nguồn gốc xuất xứ, thương hiệu, phân hạng tuổi rượu và dung tích chai. Mức giá dao động từ phổ thông đến cao cấp, phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng từ người mới bắt đầu cho đến giới sành rượu.

1. Khoảng giá chung

Phân khúc phổ thông: từ 350.000 – 800.000 đồng/chai (thường là các dòng VS hoặc Brandy nội địa, dung tích 700ml).
Phân khúc tầm trung: khoảng 900.000 – 2.000.000 đồng/chai (bao gồm nhiều dòng VSOP nhập khẩu).
Phân khúc cao cấp: từ 2.500.000 – 10.000.000 đồng/chai trở lên (chủ yếu là XO, Extra hoặc những phiên bản giới hạn từ các nhà sản xuất danh tiếng như Hennessy, Martell).

2. Giá theo phân hạng tuổi rượu

Brandy VS (Very Special): thường từ 350.000 – 700.000 đồng/chai.
Brandy VSOP (Very Superior Old Pale): từ 900.000 – 2.000.000 đồng/chai.
Brandy XO (Extra Old): có giá từ 2.500.000 đồng đến hơn 10.000.000 đồng/chai, tùy thương hiệu và tuổi rượu cụ thể.

cac-loai-ruou-brandy-6 — Giá bán rượu Brandy trên thị trường hiện nay

3. Giá các thương hiệu nổi tiếng

Hennessy:
- VS: khoảng 950.000 – 1.300.000 đồng/chai 700ml.
- VSOP: khoảng 1.900.000 – 2.500.000 đồng/chai.
- XO: khoảng 5.500.000 – 8.500.000 đồng/chai (tùy năm sản xuất và nơi phân phối).
St-Rémy:
- VSOP: từ 500.000 – 750.000 đồng/chai.
- XO: dao động từ 850.000 – 1.400.000 đồng/chai.
Martell:
- VSOP: khoảng 1.900.000 – 2.400.000 đồng/chai.
- XO: từ 6.000.000 đồng/chai trở lên.
Paul Masson:
- Brandy VS: khoảng 400.000 – 600.000 đồng/chai.
- VSOP: khoảng 750.000 – 950.000 đồng/chai.

4. Các yếu tố ảnh hưởng đến giá rượu Brandy

Xuất xứ: Brandy từ Pháp, Tây Ban Nha hay Mỹ thường có giá cao hơn so với các loại sản xuất tại Chile, Armenia hay Nam Phi.
Thương hiệu: Những tên tuổi lớn như Hennessy, Rémy Martin, Martell, Courvoisier thường định giá cao do chất lượng ổn định và danh tiếng toàn cầu.
Tuổi rượu (phân hạng VS, VSOP, XO): Càng ủ lâu, giá càng cao do yêu cầu bảo quản và chất lượng hương vị đậm đà hơn.
Dung tích chai: Chai 700ml hoặc 750ml là phổ biến, nhưng có phiên bản mini hoặc magnum (1.5L) đi kèm giá bán khác biệt.
Bao bì thiết kế: Những phiên bản đặc biệt, đóng hộp sang trọng hoặc phát hành giới hạn sẽ có giá nhỉnh hơn.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về các loại rượu Brandy và mức giá phổ biến trên thị trường hiện nay. Nếu bạn đang tìm kiếm những dòng rượu chất lượng hoặc muốn khám phá thêm thế giới rượu vang phong phú, hãy ghé thăm Aromatic Wine. Chúng tôi luôn sẵn lòng tư vấn và giúp bạn tìm được chai rượu ưng ý nhất!