Không phải ngẫu nhiên mà giới sành vang lại đặc biệt quan tâm đến chiếc ly dùng để thưởng thức rượu. Một ly vang đúng kiểu không chỉ tôn lên vẻ đẹp của rượu mà còn mở khóa trọn vẹn hương thơm và vị giác của từng dòng nho. Nhưng chọn ly như thế nào để “đúng gu” với từng loại vang thì không phải ai cũng rành.

Trong bài viết hôm nay Aromatic Wine sẽ dẫn bạn bước vào thế giới ly rượu nơi từng đường cong, miệng ly hay độ rộng đáy đều góp phần làm nên trải nghiệm thưởng thức đỉnh cao.

Những tiêu chí cơ bản khi chọn ly uống rượu vang

cach-chon-ly-uong-ruou-vang — Những tiêu chí cơ bản khi chọn ly uống rượu vang

Việc chọn đúng loại ly là yếu tố quan trọng giúp rượu vang phát huy trọn vẹn hương vị, mùi thơm và cảm giác khi thưởng thức. Mỗi chi tiết trong cấu tạo ly đều có ảnh hưởng đến cách rượu được cảm nhận từ chất liệu, hình dáng cho đến thiết kế miệng ly. Dưới đây là ba tiêu chí cơ bản bạn nên ghi nhớ khi chọn ly uống rượu vang:

Chất liệu ly: Ưu tiên các loại ly làm từ thủy tinh mỏng, ly pha lê trong suốt để dễ dàng quan sát màu sắc rượu và cảm nhận độ trong, độ sánh. Ly mỏng cũng giúp giữ nhiệt độ rượu tốt hơn và tạo cảm giác tinh tế khi cầm trên tay.
Dung tích và hình dáng bầu ly: Ly bầu to, đáy rộng, miệng thu hẹp giúp rượu tiếp xúc với không khí nhiều hơn, đặc biệt cần thiết với vang đỏ để làm dịu tannin và phát triển hương thơm. Ngược lại ly nhỏ gọn hơn thích hợp với vang trắng hoặc vang sủi vì giúp giữ lạnh và hạn chế bay hơi hương thơm.
Miệng ly: Thiết kế miệng ly ảnh hưởng đến cách mùi hương tiếp cận khứu giác và rượu lan tỏa trong miệng. Miệng ly hẹp giúp tập trung hương thơm phù hợp với rượu có mùi tinh tế; trong khi miệng ly rộng phù hợp với rượu có cấu trúc đậm, giúp hương lan tỏa mạnh mẽ hơn.

Việc lựa chọn ly phù hợp không chỉ là yếu tố thẩm mỹ mà còn nâng tầm trải nghiệm thưởng thức rượu vang từ cảm quan đến cảm xúc.

Cách chọn ly uống rượu vang theo từng loại rượu

1. Ly uống rượu vang đỏ

Ly vang đỏ thường có thiết kế với phần bầu ly lớn, miệng mở rộng và dung tích khá lớn, giúp tăng diện tích tiếp xúc của rượu với không khí. Nhờ đó, rượu được “thở” tốt hơn, giảm độ gắt của tannin và làm dịu vị đắng chát vốn có của các dòng vang đỏ. Ngoài ra thiết kế này còn hỗ trợ người thưởng thức cảm nhận rõ mùi thơm của trái cây chín, gia vị và cấu trúc phức tạp trong từng ngụm rượu.

Các loại ly phổ biến cho vang đỏ bao gồm:

Ly Bordeaux: Thân ly cao, bầu rộng và miệng mở, phù hợp với các dòng vang đỏ đậm như Cabernet Sauvignon, Merlot hay Bordeaux Blend. Ly này giúp rượu oxy hóa nhanh hơn, mang lại cảm giác mềm mượt và đậm đà khi thưởng thức.
Ly Burgundy: Phần bầu ly lớn, thân thấp hơn Bordeaux, thường dùng cho vang đỏ nhẹ có hương thơm tinh tế như Pinot Noir, Gamay hay Nebbiolo. Thiết kế này giúp giữ lại các nốt hương tinh tế và làm nổi bật cấu trúc rượu.
Ly tiêu chuẩn (Standard Glass): Phù hợp với các dòng vang đỏ có vị cay hoặc độ cồn cao như Zinfandel, Malbec, Syrah. Thiết kế trung tính giúp cân bằng giữa hương vị và cấu trúc.

cach-chon-ly-uong-ruou-vang-1 — Ly uống rượu vang đỏ

2. Ly uống rượu vang trắng

Với vang trắng, việc giữ được độ mát và hương thơm nhẹ nhàng là yếu tố quan trọng hàng đầu. Do đó ly vang trắng thường có thân cao, bầu ly nhỏ và miệng hẹp thiết kế này giúp hạn chế quá trình oxy hóa, duy trì nhiệt độ lạnh lý tưởng và giữ trọn hương hoa cùng vị chua thanh đặc trưng.

Đối với các dòng vang trắng nhẹ như Sauvignon Blanc hay Riesling ly có bầu thon và nhỏ là lựa chọn hợp lý để giữ được độ tươi mới. Ngược lại, các dòng vang trắng “full-bodied” như Chardonnay, Viognier hoặc White Rioja lại phù hợp với ly có bầu tròn lớn hơn giúp làm nổi bật cấu trúc kem mượt và mùi gỗ từ thùng ủ.

cach-chon-ly-uong-ruou-vang-2 — Ly uống rượu vang trắng

3. Ly uống rượu vang hồng (Rosé)

Rượu vang hồng (rosé) là sự kết hợp hài hòa giữa độ tươi trẻ của vang trắng và cấu trúc nhẹ nhàng của vang đỏ. Tùy vào phong cách vang, ta có thể lựa chọn loại ly phù hợp để tôn lên nét đặc trưng riêng biệt.

Với vang rosé trẻ trung nên chọn ly có thân dài, vành mỏng và miệng hơi loe. Thiết kế này giúp giữ được sự tươi mát, màu sắc rực rỡ và hương vị nhẹ nhàng của trái cây đỏ.
Với những dòng rosé ủ lâu, cấu trúc rượu sẽ phức tạp hơn. Lúc này, ly có bầu rộng, đáy tròn và miệng khép nhẹ tương tự ly vang đỏ nhẹ – sẽ giúp bạn cảm nhận rõ các lớp hương thơm tinh tế và độ sâu của rượu.

cach-chon-ly-uong-ruou-vang-3 — Ly uống rượu vang hồng (Rosé)

4. Ly uống rượu vang sủi (Sparkling Wine / Champagne)

Để thưởng thức trọn vẹn các dòng vang sủi như Champagne, Prosecco hay Cava, bạn nên sử dụng những chiếc ly có thiết kế đặc biệt nhằm giữ bọt lâu và làm nổi bật hương thơm đặc trưng.

Ly Flute: Thân cao, bầu ly thon dài và miệng hẹp – giúp dòng bọt khí di chuyển chậm, tạo hiệu ứng thị giác đẹp mắt và giữ hương thơm bền lâu. Đây là lựa chọn phổ biến nhất khi thưởng thức Champagne.
Ly Tulip: Phần bầu phình nhẹ và thắt lại ở miệng, giúp giữ được các bong bóng mịn cũng như hương thơm trái cây tươi. Đây là lựa chọn tinh tế được nhiều chuyên gia ưu ái nhờ khả năng cân bằng giữa trải nghiệm khứu giác và vị giác.

Chất liệu ly cho các dòng vang sủi nên là thủy tinh mỏng hoặc ly rượu cao cấp để tăng tính thẩm mỹ và nâng tầm trải nghiệm.

cach-chon-ly-uong-ruou-vang-4 — Ly uống rượu vang sủi

Các lưu ý khi chọn ly rượu vang

Việc chọn ly rượu vang tưởng chừng đơn giản nhưng lại ảnh hưởng sâu sắc đến chất lượng trải nghiệm. Dưới đây là một số nguyên tắc quan trọng mà bạn nên ghi nhớ:

Phù hợp với phong cách và không gian thưởng thức: Ly rượu không chỉ là vật dụng chứa đựng mà còn góp phần tạo nên cảm xúc trong suốt quá trình thưởng thức. Với những không gian sang trọng, hãy ưu tiên ly pha lê mỏng kiểu dáng thanh lịch; còn với bữa tiệc ngoài trời hay buổi gặp mặt thân mật, ly đơn giản, dễ cầm nắm sẽ hợp lý hơn.
Ưu tiên ly có chân cao: Dáng ly có chân giúp bạn dễ dàng cầm nắm mà không làm nhiệt độ từ tay ảnh hưởng đến rượu nhất là với vang trắng và vang sủi vốn cần giữ lạnh để cảm nhận trọn vẹn độ tươi mát và hương thơm nhẹ nhàng.

Ngoài ra mỗi dòng vang có một kiểu ly lý tưởng để phát huy tối đa hương vị. Ví dụ ly Bordeaux phù hợp với rượu vang đỏ đậm như Cabernet Sauvignon; ly Burgundy thích hợp với vang đỏ nhẹ như Pinot Noir; vang trắng nên dùng ly bầu nhỏ để giữ nhiệt và tập trung hương; còn vang sủi sẽ thơm ngon hơn khi uống bằng ly Flute hoặc Tulip để giữ bọt và hương trái cây.

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách chọn ly uống rượu vang phù hợp với từng loại, giúp bạn nâng tầm trải nghiệm thưởng thức. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn trong hành trình khám phá thế giới rượu vang đầy tinh tế. Nếu bạn đang tìm kiếm những chai rượu vang chất lượng để thực hành ngay kiến thức này, hãy ghé thăm cửa hàng Aromatic Wine để chọn cho mình những sản phẩm ưng ý nhất.