Có nguồn gốc từ vùng Trung Mỹ, rượu Rum – tinh hoa chưng cất từ đường, siro hoặc mật đường – đã chinh phục khẩu vị người thưởng thức trên toàn thế giới. Không chỉ là một thức uống đơn thuần, rượu Rum còn là linh hồn của vô vàn loại cocktail độc đáo. Để khám phá thế giới cocktail đa dạng từ rượu Rum, mời bạn cùng Aromatic Wine tìm hiểu 6 công thức pha chế hấp dẫn dưới đây.

Các loại rượu rum

Rượu Rum là một loại rượu chưng cất rất phổ biến, được làm chủ yếu từ các sản phẩm phụ của cây mía như mật mía hoặc nước mía. Dựa trên nguyên liệu và phương pháp sản xuất, rượu Rum được phân thành nhiều loại khác nhau, mỗi loại mang những đặc trưng riêng về hương vị và ứng dụng.

cach-pha-che-ruou-rum-1 — Các loại rượu rum ( Nguồn Internet )

Light Rum (Rượu rum trắng): Đây là loại rượu rum trong suốt và không màu, thường được ủ từ một đến bốn năm và sau đó lọc để loại bỏ màu sắc. Light Rum có hương vị nhẹ nhàng, không quá mạnh mẽ, nên được sử dụng phổ biến trong pha chế cocktail nhờ sự linh hoạt và khả năng kết hợp dễ dàng với nhiều nguyên liệu khác.
Dark Rum (Rượu rum đen): Dark Rum có màu sắc sậm hơn, được ủ lâu hơn trong thùng gỗ sồi, dẫn đến hương vị đậm đà và phức tạp với các nốt hương caramel, vani, và gia vị. Đây là loại rum thường được sử dụng để tạo ra những cocktail có hương vị mạnh mẽ hoặc uống thẳng để thưởng thức hương vị tròn đầy.
Gold Rum (Rượu rum vàng): Gold Rum có màu sắc vàng nhạt, được ủ trong thùng gỗ sồi trong một khoảng thời gian ngắn. Loại rum này có hương vị cân bằng, không quá nhẹ cũng không quá mạnh, mang lại sự phong phú với các nốt hương của mật đường và gỗ sồi. Gold Rum lý tưởng để uống thẳng hoặc pha chế các loại cocktail, đặc biệt là những loại cần một chút độ sâu hương vị mà không quá nặng nề.

Mỗi loại rượu Rum đều có những đặc trưng riêng về hương vị và cách sử dụng. Light Rum được ưa chuộng trong pha chế các loại cocktail nhẹ nhàng và dễ uống, Dark Rum thích hợp cho những thức uống mạnh mẽ và đậm đà hơn, còn Gold Rum là sự lựa chọn tuyệt vời để mang đến hương vị cân bằng và phong phú cho các loại cocktail truyền thống.

6 công thức pha chế rượu rum ngon

Dưới đây là 6 công thức pha chế rượu rum ngon, dễ thực hiện, phù hợp cho những ai yêu thích thưởng thức cocktail:

1. Mojito

Mojito là một trong những loại cocktail nổi tiếng nhất với hương vị tươi mát, dễ uống. Để pha chế Mojito, bạn cần:

Nguyên liệu: 50ml rượu rum trắng, 100ml soda, 2 quả chanh, 10 lá bạc hà, 2 thìa đường, đá viên.
Cách pha chế: Dầm lá bạc hà cùng với đường trong một ly để tinh dầu từ lá bạc hà tiết ra. Vắt nước cốt chanh vào ly, rồi cho đá viên, rượu rum và soda vào. Khuấy đều để hòa quyện. Trang trí bằng lá bạc hà và lát chanh trước khi thưởng thức.

cach-pha-che-ruou-rum-2 — Mojito là một trong những loại cocktail nổi tiếng ( Nguồn Internet )

2. Cocktail Hurricane

Hurricane là một cocktail nhiệt đới đầy sắc thái với sự kết hợp của nhiều loại trái cây. Nguyên liệu và cách pha chế như sau:

Nguyên liệu: 30ml rum trắng, 30ml rum đen, 60ml nước ép cam, 60ml nước ép dứa hoặc chanh dây, 15ml siro lựu, đá viên.
Cách pha chế: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay cùng với đá và xay nhuyễn. Rót ra ly và trang trí bằng trái cây tươi như lát cam hoặc dứa.

cach-pha-che-ruou-rum-3 — Hurricane là một cocktail nhiệt đới đầy sắc thái với sự kết hợp của nhiều loại trái cây.

3. Rum Sour

Rum Sour là một cocktail đơn giản nhưng rất ấn tượng với sự kết hợp của rượu rum, chanh và đường.

Nguyên liệu: 50ml rượu rum, 25ml nước ép chanh, 15ml đường, một quả trứng gà, đá viên.
Cách pha chế: Cho rượu rum, nước chanh, đường và trứng vào bình lắc. Lắc mạnh để hỗn hợp hòa quyện. Thêm đá viên và lắc lại để làm lạnh. Lọc ra ly và thưởng thức ngay.

cach-pha-che-ruou-rum-4 — Rum Sour ( Nguồn Internet )

4. Dark & Stormy

Dark & Stormy là một cocktail mang đậm phong cách vùng nhiệt đới, nổi bật với hương vị của rum đen và bia gừng.

Nguyên liệu: 50ml dark rum, 70ml bia gừng, 20ml nước cốt chanh, đá lạnh.
Cách pha chế: Cho đá vào ly, rót bia gừng vào trước, rồi thêm dark rum và nước cốt chanh. Khuấy nhẹ và trang trí với vài lát chanh.

cach-pha-che-ruou-rum-5 — Dark & Stormy là một cocktail mang đậm phong cách vùng nhiệt đới

5. Piña Colada

Piña Colada là một trong những cocktail nổi tiếng và được yêu thích nhất, với hương vị ngọt ngào và mát lạnh của dừa.

Nguyên liệu: 50ml rượu rum trắng, 50ml sữa dừa, 75ml nước cốt dừa, đá viên.
Cách pha chế: Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc cùng với đá viên và lắc đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Lọc ra ly và thưởng thức.

cach-pha-che-ruou-rum-6 — Piña Colada là một trong những cocktail nổi tiếng và được yêu thích nhất ( Nguồn Internet )

6. Easy Rum Eggnog

Easy Rum Eggnog là một phiên bản đơn giản nhưng vẫn rất hấp dẫn của món Eggnog truyền thống.

Nguyên liệu: 60ml rượu Rum Anejo, 30ml rượu Ruby port, 15ml siro đường, một quả trứng gà, bột nhục đậu khấu (để trang trí).
Cách pha chế: Cho rượu rum, rượu port, siro đường và trứng vào bình shaker, lắc mạnh không có đá. Thêm đá viên vào và lắc lại để làm lạnh. Rót vào ly và rắc bột nhục đậu khấu lên trên.

cach-pha-che-ruou-rum-7 — Easy Rum Eggnog là một phiên bản đơn giản nhưng vẫn rất hấp dẫn của món Eggnog truyền thống. ( Nguồn Internet )

Những công thức này sẽ mang đến cho bạn những ly cocktail thơm ngon, phong phú hương vị, lý tưởng cho các buổi tiệc hay những dịp đặc biệt.

Lưu ý khi pha chế Cocktail từ Rượu rum

Khi pha chế cocktail từ rượu rum, có một số lưu ý quan trọng giúp đảm bảo hương vị hoàn hảo và sự hấp dẫn của món đồ uống. Dưới đây là những điểm cần chú ý:

Chọn nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu tươi, đặc biệt là trái cây, lá bạc hà và các loại siro tự nhiên, sẽ quyết định hương vị và chất lượng của cocktail. Trái cây nên được chọn lựa cẩn thận, tươi mới, tránh sử dụng trái cây quá chín hoặc có dấu hiệu hư hỏng. Đảm bảo rằng các nguyên liệu khác như nước ép trái cây, siro hay soda đều tươi và chất lượng để tạo ra hương vị tốt nhất cho cocktail.
Tỉ lệ pha chế hợp lý: Tỉ lệ giữa rượu rum và các thành phần khác là yếu tố quyết định đến hương vị của cocktail. Việc pha chế quá nhiều rượu rum có thể làm cho đồ uống quá nặng, trong khi pha quá ít sẽ làm mất đi đặc trưng của rượu. Hãy tuân theo công thức pha chế chính xác và điều chỉnh tỉ lệ sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Nếu cần, bạn có thể thử nghiệm để tìm ra tỉ lệ hoàn hảo nhất.
Sử dụng đá viên đúng cách: Đá viên không chỉ giúp làm lạnh mà còn ảnh hưởng đến hương vị của cocktail. Đảm bảo đá viên được cho vào ly đủ lạnh nhưng không quá nhiều, tránh làm loãng đồ uống. Đá viên cần phải sạch và không có mùi để giữ cho hương vị của cocktail được thuần khiết nhất.
Trang trí ly cocktail: Ngoài việc đảm bảo hương vị, trang trí ly cocktail cũng rất quan trọng để tạo ấn tượng với người thưởng thức. Những chi tiết trang trí như lá bạc hà, lát chanh, quả cherry hay hạt lựu không chỉ làm cho ly cocktail đẹp mắt mà còn giúp tăng thêm sự thú vị cho trải nghiệm thưởng thức.

Để đạt được kết quả tốt nhất, bạn nên sử dụng các dụng cụ pha chế như shaker, muddler (cây giã), khuấy ly… giúp trộn đều và tạo ra kết cấu đồng nhất cho cocktail. Việc sử dụng dụng cụ chuyên nghiệp sẽ giúp nâng cao chất lượng và sự hoàn hảo cho từng ly cocktail.

Với 6 công thức pha chế rượu rum đa dạng mà chúng ta vừa khám phá, hy vọng bạn đã tìm được những ly cocktail ưng ý cho riêng mình. Thế giới cocktail rum còn vô cùng rộng lớn, với hàng ngàn biến tấu thú vị đang chờ bạn khám phá. Tại sao không thử sáng tạo thêm những công thức riêng, hoặc biến tấu các công thức có sẵn để tạo nên dấu ấn cá nhân? Hãy cứ tự tin thể hiện khả năng pha chế của mình và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn bên ly cocktail thơm ngon.