Rượu vang Belva Passito Rosso Colli

Rượu vang Belva Passito Rosso Colli Aprutini là một sản phẩm đặc biệt của nhà sản xuất Cantine Truentum từ vùng Abruzzo, Italia. Được sản xuất bằng phương pháp Passito, loại rượu này được làm từ nho Montepulciano và nổi bật với hương vị đậm đà và sự ngọt tự nhiên.

Đặc điểm của Belva Passito Rosso:

• Phương pháp sản xuất: Belva Passito Rosso được sản xuất bằng phương pháp Passito, trong đó các trái nho Montepulciano được thu hoạch thủ công vào đầu tháng 10 khi chín đủ. Sau đó, những trái nho này được phơi khô khoảng 20 ngày, giảm khoảng 25% trọng lượng ban đầu để tăng cường hương vị và độ ngọt tự nhiên.
• Lên men và ủ: Sau khi phơi khô rượu được lên men malolactic và ủ trong các thùng thép không gỉ để giữ lại sự tươi mát và đặc trưng của trái cây. Phần còn lại của rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi nhỏ mới từ Pháp trong khoảng 4 tháng, giúp phát triển cấu trúc và hương vị phức tạp hơn.
• Màu sắc và hương thơm: Belva Passito Rosso có màu đỏ sẫm với ánh tím huyền bí. Hương thơm phong phú của rượu kết hợp hài hòa giữa trái cây đen như quả việt quất, anh đào và mận chín, cùng với những nốt hương của cà phê, vani và thảo mộc Địa Trung Hải.
• Hương vị: Rượu vang này có hương vị đậm đà, ngọt ngào và cân bằng, với tannin mịn màng và dư vị lâu dài mang hương vị của bánh mì nướng. Đây là sự kết hợp tinh tế giữa ngọt tự nhiên của nho và sự phức tạp trong quá trình sản xuất.
• Kết hợp món ăn: Belva Passito Rosso thường được kết hợp với các món thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn và thịt bê. Ngoài ra, nó cũng hòa hợp với các món mì ống và các món chay có hương vị đậm đà.
• Nhiệt độ phục vụ: Tốt nhất là từ 16 đến 18 độ C để tận hưởng hết vị ngọt và hương thơm phức tạp của rượu vang này.

Belva Passito Rosso Colli Aprutini là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang ngọt và muốn khám phá sự đặc biệt của vùng Abruzzo, Italia thông qua sản phẩm chất lượng này.